洋葱（学名：Alliumcepa），又称葱头、洋蒜，在新疆被称为皮牙孜，是一种常见的石蒜科葱属植物。它的成长可以通过种子培育，也可以通过鳞茎Sets来培育。通常，洋葱鳞茎是由密集种子的播种产生的，但大部分种子在发育过程中会不良于命，只结出小型鳞茎。此后，将这些小鳞茎分散种植，便能够在隔年时生长成熟的洋葱。不过，这样的方法有可能导致双鳞茎的问题。不论哪一种培育方法，都适用于培养大葱SpringOnion或绿葱。
葡萄酒泡洋葱制作步骤如下：
主料：1个新鲜的洋葱和400毫升红酒。
洗净切去外皮，切成八等份半月形。
将其底部相连但未完全切断，以便取用方便。
放入消毒后的密封瓶内。
加入足够量红酒，使得液体浸没在所有部分中。
封上玻璃瓶盖，并将其放在阴凉处放置2至8天，即可取出泡好的洋 董并饮用剩余的葡萄酒。
关于葡萄酒泡洋 董 的功效与作用：
预防老年痴呆症
研究表明，每日适量饮用葡萄酒能有效降低患老年痴呆症风险，其效果尤为显著。
治疗高血压
对于无法通过药物控制血压的人群，喝下了经过泡制的大量水果类含糖性食物，如苹果、梨等之后，再饮用几杯以低度酿造而成的白兰地，一些患者报告了血压正常化的情况。
降低血糖水平
对于那些无论如何都无法降低血糖值的人群来说，如果他们每天只喝一两杯轻度酿造的小苏打水或者鸡尾酒，他们也许能看到他们的一天平均血糖值有所下降，这对那些想要避免胰岛素注射或口服抗糖尿病药物治疗的人来说是一个好消息。
4., 改善视力问题
一些人发现，当他们开始经常喝着含有少量红色葡萄汁和其他自然甜味剂混合调制出的鸡尾酒后，他们眼睛看起来更加清晰，有助于改善“老花眼”的情况，从而减少使用眼镜需求
5., 改善夜间频繁排泄问题
有些人发现，如果每晚睡前都先喝一杯已经冷却至室温的小苏打水，然后再点一支香烟，那么他们第二天早晨醒来时，就不会感到那么快需要上厕所了。这似乎意味着这种做法能够帮助缓解频繁排泄的问题
6., 提高睡眠质量
针对那些因为失眠持续数年的原因而感到疲惫不堪的人们，有研究显示那如果他/她每晚睡前至少30分钟之前就停止吸烟并且保持室内温度适宜，同时享受一个安静舒适的地方以及确保没有任何灯光直到真正进入梦乡的话，他/她可能会比过去更容易入睡，更深地沉迷其中，并且保持更稳定的呼吸模式，从而提高整体睡眠质量
7., 治疗失眠症状
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8, 增强身体健康功能
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9, 减轻白色尿液颜色
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10, 提供多样化营养价值
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11, 能够作为美味佳肴添加配料
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12, 具备丰富多彩生活方式选择
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