我了解到格里洛葡萄品种（Grillo），它源自意大利的普利亚大区，并且在西西里岛上得到了广泛的栽培。这个品种曾经是制作优质马沙拉葡萄酒（Marsala）所必需的原料。在历史记录中，格里洛已经在1897年就开始在特拉帕尼等地得到种植，并且还被种植于其他意大利产区。不过，随着时间的推移，它逐渐被更为强壮生命力的卡塔拉托葡萄（Catarratto）所取代，这反映了马沙拉葡萄酒需求减少的情况。
关于格里洛葡萄品种的一些特点，它们非常适应高温和干旱环境，通常采用灌木式栽培方式，在九月下旬成熟。酿造出来的葡萄酒具有较强烈的风味和丰富的口感，被广泛用于制作西西里的著名马沙拉白酒。此外，现在格里洛更多地用于单独酿造或者与伊卓莉亚、卡塔拉托以及霞多丽混合酿造，以此弥补其不足之处。
至于格里洛醇化出的葡萄酒，它可以通过晚收来提高酒精度，这对于加烈饮用来说是一个重要因素。但是，由于现代人对清新低糖份白葡萄酒趋势较高，所以这种类型的地位也受到了影响。一个高质量的地理标志性产品可能会展现出柑橘、苹果、绿胡椒以及一丝辛辣的香气。大多数格里洛品牌提供了物美价廉的大众市场选择，但最好的例子往往缺乏伊卓莉亚那浓郁香气带来的魅力。
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