酒庄拥有者让·弗朗索瓦·格尼（Jean Francois Quenin）所在产地圣埃美隆，酒庄等级为圣埃美隆列级酒庄，每年产量150,000瓶，红葡萄面积达42公顷，其中梅洛（Merlot）占72%，品丽珠（Cabernet franc）14%，赤霞珠（Cabernet sauvignon）12%，佳美娜（Carmenere）1%、马尔贝克（Malbec）1%。
主要葡萄品种包括梅洛和其他如品丽珠、赤霞珠、佳美娜的混合。土壤类型主要是黏土和石灰岩，覆盖了42公顷的土地。在法国境内，地址位于Lieu-dit Chateau de Pressac 33330 Saint-Etienne-de-Lisse。联系方式包括电话00 33 5 57 40 18 02、传真00 33 5 57 40 10 07，以及电子邮件contact@chateau-de-pressac.com。
历史上，比萨酒庄建立于中世纪，并在文艺复兴初期至少有25座高楼，这些楼阁至今仍然存在。在2006年，它获得了“公园，花园和景观”系列最佳旅游银奖；而在2007年，则赢得最佳旅游金奖。此外，该地区还保留着纪念卡斯蒂永战役的传统活动，这场战争结束于1453年的卡斯蒂永战役。
从1737年至1747年间，由蒙特威尔侯爵掌管时，比萨附近开始种植一种来自Quercy的高贵葡萄品种“Auxerrois”，并最终被称为“比萨的黑珍珠”。1860年代，当时的一位马斯明·若瑟兰购买了这片土地并对其进行改建与翻新。而1997年，比萨酒庄由让-弗朗索瓦·昆宁及夫人接手，他们投入毕生的积蓄以维修古堡以及整理葡萄园，最终成功将其提升到圣埃美隆特级酒之列。
此外，比萨位于里斯-圣艾迪恩小镇，一共拥有一片面积为42公顷的大型葡萄园。这片区域的地势特殊，不仅能避免春霜损害，还能够享受充足日照，而且不会受到北风或南风影响。因此，这里的山顶平原特别适合种植梅洛等红色葡萄类，因为粘土质石灰土与该品种相得益彰。此外，该地区还引入了一些异国情调的佳美娜，让它成为另一种重要的产品之一。
