我了解到格里洛葡萄品种（Grillo），它源自意大利的普利亚大区，并且在西西里岛上得到了广泛的栽培。这个品种曾经是制作优质马沙拉葡萄酒（Marsala）所必需的原料。在历史记录中，格里洛已经在1897年被广泛种植于特拉帕尼地区，并且也存在于其他意大利产区。但随着时间的推移，它被更有生命力的卡塔拉托葡萄（Catarratto）取代，而这种取代反映了马沙拉葡萄酒生产量的下降。
格里洛是一种耐高温和干旱环境的白葡萄品种，它通常采用灌木式栽培方式，在九月底成熟。其酿造出的葡萄酒性质强劲，口感丰富，在西西里的许多地方都用于酿造，这其中尤以马沙拉著名。这款酒因其独特风味而受到欢迎，但现在格里洛更多地被用来单独酿造或与伊卓莉亚、卡塔拉托和霞多丽混合，以弥补这些不足。
关于格里洛酿造的酒，我了解到晚收可以提高酒精度，这是加烈酒的一个特点。不过，现代消费者倾向于清新低糖分型号的意大利白葡萄酒。高质量的地理标志化产品会展现出柑橘、柠檬、苹果和绿胡椒等香气，以及一丝辛辣的大调配。大部分格里洛出品物美价廉，最出色的表现则是体积强劲，有趣但缺少了伊卓莉亚那种浓郁香气。
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