我了解到格里洛葡萄品种（Grillo），它源自意大利的普利亚大区，并在西西里岛上得到了广泛的栽培。格里洛曾是制作高质量马沙拉葡萄酒（Marsala）的基本原料之一。历史记录表明，自1897年起，格里洛已经在特拉帕尼等地得到种植。此外，它也被种植于意大利其他地区。不过，现在该品种在许多葡萄园中逐渐被更为强壮的卡塔拉托（Catarratto）所取代，这反映了马沙拉葡萄酒产量的下降。
关于格里洛葡萄品种的一些特点，它非常适应高温干燥环境，通常采用灌木式栽培方式，在九月中旬成熟。在酿造过程中，它能够生产出酒力强劲、口感丰满的葡萄酒。特别是在西西里的地方，它主要用于制作著名的马沙拉白葡萄酒。现在，格里洛更多的是用来单独酿造或者与伊卓莉亚、卡塔拉托和霞多丽混合，以弥补各自不足之处。
至于格里洛酿造出的葡萄酒，可以通过晚收方法提高其酒精度，这对于加烈饮用来说是一个优势。但现代消费者更加倾向于低糖分、清新味道的意大利白葡萄酒。优质的格里洛白葡萄酒会带有柑橘、苹果和绿胡椒等香气，同时有一丝辛辣味。大部分商业化生产的小批量定制或合并产品都能提供物美价廉的地摊商品。而表现最好的这类产品，其体积充实，但仍然缺乏伊卓莉亚那样的浓郁香气。
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