我了解到格里洛(Grillo)是一种源自意大利普利亚大区的白葡萄品种,现已广泛在意大利西西里岛种植。它曾是生产优质马沙拉(Marsala)葡萄酒的关键原料之一。历史记录显示,自1897年起,Grillo在特拉帕尼就已经被广泛种植,并且也在其他意大利产区有所分布。不过,由于卡塔拉托(Catarratto)的生命力更强,该品种的栽培面积逐渐减少,这反映了马沙拉葡萄酒市场的衰退。
格里洛具备高温和干燥环境下的耐受性,它通常采用灌木式栽培方式,在九月中旬成熟。其酿造出的葡萄酒风味浓郁、酒力充沛。在西西里岛,这些葡萼酒尤其适合用于制作名贵的马沙拉(Marsala)葡萄酒。现在,格里洛主要用于单独酿造或与伊卓莉亚(Inzolia)、卡塔拉托和霞多丽混合,以弥补各自不足之处。
至于格里洛酿造的葡萄酒,它可以通过晚收技术来提高酒精度,这对于加烈饮用来说是个优势,但现代消费者则倾向于低糖分、清新的意大利白葡萄酒。高质量的格里洛葡萄 酒会展现出柑橘、柠檬、苹果和绿胡椒等香气,同时带有一丝辛辣调味。大多数 格里的 葡 萃 酒以实惠著称,同时表现出了最好的例子,其强劲而有趣,但仍然缺乏伊卓莉亚那种浓郁香气。
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