导读 作为土壤科学和葡萄栽培学博士，Skinner 是 Terra Spase 的创始人，该公司是一家葡萄园规划公司，帮助 Caymus 和 Robert Mondavi 等数十家酿酒厂找到了最好的葡萄种植地。他帮助宇航局绘制天气和葡萄酒土壤模式，并拥有多项农业专利。他在圣赫勒拿拥有 Sequum，他的葡萄园里布满了一系列天气和土壤监测器。您在世界各地工作过，您为什么选择纳帕的圣赫勒娜作为您的葡萄酒？是因为土壤和气候。在成熟的高峰期，您将有20天的早晨雾气，每天下午有80-90华氏度的阳光，没有湿度——这有助于抵御疾病和灰霉病，以及人们在其他地区经常与之抗争的事物世界。收获时很少下雨，没有寒冷的天气。葡萄一直在不停地咕咕叫，增加风味和糖分，因此酿酒师几乎可以在最佳状态下采摘，只要条件允许。从气候角度来看，纳帕很特别。毫无疑问。那帕的地质呢？世界上有12到15个土目，我们在纳帕 AVA 有6个这样的目。这是一件非常好的事情，不常见。我们都知道这是一个关键因素，但请解释一下为什么泥土如此重要？你有气候、泥土、砧木和品种。那就是四个变量。那么，在数学上，这是潜在排列的四到四次方。不少了。你可以用很多不同的方式来玩这些组合。这就是为什么这些葡萄酒真的很独特。在纳帕，我们使用了大量传感技术，为此使用了大量信息，这让我们与众不同。而且这个技术是否会影响纳帕红酒价格，因为由于纳帕红酒处于高水平，有些人倾向于保持这种质量水平，而且他们认识到栽培对做到这一点所需重要性。
那么，这些不同类型的地质以及选项如何解释为何专注赤霞珠成为主要趋势呢？
过去，在中部部分区域，如黑皮诺、霞多丽等已经开始减少，然后意识到某些地方太热以种植这些品种而言，那些品种逐渐消失，而那片土地成为了红色产区。
老一点儿的地段能生产出更好的果实吗？
不是必须的一件事情是，不足10年间的小块通常较小。
我们应该担心加州水资源吗？
水现在可能是一个目前最紧迫的问题，即使是在变化之前，因为当环境改变时，将有一段时间（大约15年）供解决问题留空闲时间。
酿造厂现在该开始计划应对全球暖化事件了，是么？
去年三年运行得非常理想，所以难以急切着先尝试那些我们一无所知并且还没有市场支持完全不同的品类。不过，它们无法准确预测它将发生变动以及会发生多少变动。此事需要观察发展情况后再作决策。
