导读 葡萄酒和烈酒活动组织者 Vinexposium 宣布了一系列关于可持续性的辩论，作为下个月波尔多葡萄酒周的一部分。该研讨会名为“变革行动”，将于 6 月 20 日至 21 日在葡萄酒城举行。这次会议旨在探讨如何通过创新技术、环保包装以及提升消费者体验来推动行业的可持续发展。研讨会内容包括：未来美酒趋势，消费模式的变化，以及气候变化对葡萄种植的影响等。
上午9:30：“美酒：未来是什么?”由Vinexposium董事会主席Christophe Navarre开场讲话后，UWCB前Domaine de Chevalier的Olivier Bernard与餐馆老板兼TRADE创始人Xavier Rousset MS就优质葡萄酒未来的展望进行深入交流。
上午11:00：“不断变化的消费模式：2030年哪些感官特征将吸引消费者？”Janeanson.com创始人Jane Anson主持了第一次小组讨论，将从2030年的消费者的视角审视香气、风味和生产层面的环境认证问题。此外，Platter南非葡萄酒指南副主编Cathy Van Zyl MW也加入了这个主题探讨。
下午2:30：“改变消费模式：到2030年哪种包装将吸引消费者？可持续性如何影响葡萄酒和烈酒包装的选择？”Drinks Retailing编辑Lucy Britner与来自兰戈巴顿城堡Damien Barton Sartorius及Borough Wines合伙人Damien Barton Sartorius等专家一起探讨了为葡萄酒和烈 酒规划环保未来的创新方案。
下午4:00：“气候变化和葡萄种植：后果是什么？我们如何帮助种植者识别它们并预测未来？”顾问兼作家Rupert Joy主持此次主题讨论，将聚焦于参与行业研究和倡议的小组，并邀请INRAE研究工程师Nathalie Ollat分享她的专业见解，她拥有农学科学博士学位，是INRAE生态生理学部门主任之一。
最后，上午5:45，“数字化和葡萄酒与烈 酒”由Rupert Joseph主持，将聚焦谷歌法国零售业总监Cyril Grira（西里尔·格里拉）分享其在应用数字化技术提升日常管理效率方面的心得体会，如天气预报与灌溉系统。
