导读 葡萄酒和烈酒活动组织者 Vinexposium 宣布了一系列关于可持续性的辩论，作为下个月波尔多葡萄酒周的一部分。该研讨会名为“变革行动”，将于 6 月 20 日至 21 日在葡萄酒城举行。这次会议旨在探讨如何通过创新技术、环保包装以及提升消费者体验来推动行业的可持续发展。研讨会内容包括：未来美酒趋势，消费模式的变化，以及气候变化对葡萄种植的影响等。
上午9:30，“美酒：未来是什么?”主题演讲由Vinexposium董事会主席Christophe Navarre进行后，由Domaine de Chevalier前总经理Olivier Bernard与餐饮界人士Xavier Rousset MS就优质葡萄酒未来的展望进行深入探讨。
上午11:00，“不断变化的消费模式：2030年哪些感官特征将吸引消费者？”小组讨论由Jane Anson.com创始人Jane Anson主持，将从2030年的消费者的视角审视香气、风味以及环境认证等问题，并邀请Platter南非葡萄酒指南副主编Cathy Van Zyl MW参与其中。
下午2:30，“改变消费模式：到2030年哪种包装将吸引消费者？”专题小组由Drinks Retailing编辑Lucy Britner带领，与来自兰戈巴顿城堡的Damien Barton Sartorius及Borough Wines合伙人Damien Barton Sartorius一起，探索如何规划更加环保的未来包装选项。
下午4:00，“气候变化和葡萄种植：后果是什么？”，顾问兼作家Rupert Joy主持此次主题研究，将与参与行业研究和倡议的小组成员共同探讨如何帮助种植者预测并应对气候变化带来的挑战。演讲嘉宾包括INRAE研究工程师Nathalie Ollat，她拥有农学博士学位，是生态生理学和功能基因组学领域专家。
最后，上午5:45分，“数字化和葡萄酒与烈酒”话题采访由Rupert Joseph主持，将聚焦谷歌法国零售行业总监西里尔·格里拉 (Cyril Grira)分享数字化在农业管理中的应用案例，如天气预报及灌溉系统，为听众提供了一个实用且深入了解现代科技对传统产业影响的手段。
