导读 葡萄酒和烈酒活动组织者 Vinexposium 宣布了一系列关于可持续性的辩论，作为下个月波尔多葡萄酒周的一部分。该研讨会名为“变革行动”，将于 6 月 20 日至 21 日在葡萄酒城举行。这次会议旨在探讨如何通过技术创新、生产实践的优化以及消费者的意识提升来实现行业的可持续发展。研讨会内容包括：未来美酒趋势，消费模式的变化，以及气候变化对葡萄种植的影响等。
上午9:30：“美酒：未来是什么?”由Vinexposium董事会主席Christophe Navarre开场讲话后，UWCB前Domaine de Chevalier总经理Olivier Bernard与餐饮界人士Xavier Rousset MS就高品质葡萄酒未来的展望进行深入探讨。
上午11:00：“不断变化的消费模式：2030年哪些感官特征将吸引消费者？”Janeanson.com创始人Jane Anson主持第一次小组讨论，将从2030年的消费者视角审视香气、风味及生产层面背书与环境认证的情况。此次小组还邀请Platter南非葡萄酒指南副主编Cathy Van Zyl MW参与。
下午2:30：“改变消费模式：到2030年哪种包装将吸引消费者？可持续性如何影响葡萄酒和烈酒包装选择？”Drinks Retailing编辑Lucy Britner与来自兰戈巴顿城堡Damien Barton Sartorius及Borough Wines合伙人Damien Barton Sartorius等专家一起探索如何规划更加环保未来的包装创新。
下午4:00：“气候变化和葡萄种植：后果是什么？我们如何帮助种植者识别它们并预测未来？”顾问兼作家Rupert Joy主持此主题，将聚焦于助力种植者应对气候变动的小组交流，并邀请INRAE研究工程师Nathalie Ollat分享她的专业见解，她是生态生理学和功能基因组学领域领军人物之一。
最后，上午5:45，“数字化和葡萄酒与烈 酒”由罗伯特·约瑟夫(Robert Joseph)带领，与谷歌法国零售行业总监西里尔·格里拉(Cyril Grira)就数字化在农业管理中的应用进行深入访谈。
