除了香槟，还有哪些起泡酒让我们惊喜呢？云仓酒带大家一起探索起泡酒的多样世界。
香槟，法国的珍品。香槟区内生产的起泡酒，以霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺为主要酿造品种。其独特法律规定，只有法国产的起泡酒才能冠以“香槟”之名。法国香槟特别之处在于存在发酵的香气，如面包、饼干等，这是通过长时间酒泥接触产生的那种香气。它具有较高酸度，大部分人购买香槟就是为了享受这种酸度。
普罗赛克，意大利的小王者。普罗赛克来自意大利东北部小镇，只有这个地区产出的起泡酒才能称为“普罗赛克”。喝起来清爽，有苹果、梨等水果清新风味，它们比不上其他国家产的起泡酒低一些酸度，更简单结构，让人感觉轻松愉快，而且相对更便宜一些。在全球范围内，普罗赛克一度超过了香槟，在销量方面占据领先地位。
阿斯蒂，意大利甜蜜的一抹色彩。这款来自意大利的一种起泡酒，其特色是强烈果味，并且口感甜美，就像饮料一样，由百分百白莫斯卡托酿制而成，因此人们常称之为“小甜水”。这款适合初学者尝试，因为价格亲民，是消费者的首选之一，一般冷藏后再用笛型杯饮用能更加完美体验。
卡瓦，西班牙风情万千。这款来自西班牙，与法国相同酿造工艺，所以与香槟非常相似。如果说法国代表着绅士精神，那么卡瓦则传递出斗牛士的心灵精髓。卡瓦具备饱满身体、高中等酸度，以及成熟水果和烘焙类气息，不仅品质可观，而且性价比极高，对于那些对于价格敏感的人来说是个不错选择。
埃斯普芒特葡萄牙风情佳作。在葡萄牙产区，这是一种与法国同样风格但又不同风格的干型起泡酒，它们通常呈现出清爽脆亮口感，同时拥有矿物质元素，使得整体感觉十分平衡且顺滑。但由于知名程度并不如前述几种类型，它们质量参差不齐，要根据自己的喜好来挑选最适合自己的那一款。
塞克特，一次双重乐趣。在德国，可以找到一种叫做塞克特（Sekt）的二次发酵方法制作出来的大罐式瓶装开胃菜。这使得德国生產的大量开胃菜非常经济实惠，而这些产品大多数属于轻盈型或半甜型，其中包含了各种果味和花朵芬芳。一旦你尝试过，你会发现它们如何融入日常生活中的欢乐时光。
除了以上提及到的这些较为常见类型以外，还有美国、新西兰、新加坡、日本以及其他许多国家都有一些各自独有的优雅创作。如果你对此感到好奇，不妨进一步探索这些不同的国家所提供给我们的丰富文化背景下诞生的各种各样的啤酒店馆！
