除了香槟，起泡酒的世界还蕴含着无数其他种类。让我们一起走进这个多彩缤纷的世界，探索那些隐藏在香槟之外的宝藏。
首先，有法国人提到起泡酒，他们会立刻想到那最为著名、价格昂贵的香槟。然而，不仅限于此，还有更多种类等待我们的发现。比如云仓酒，这里将带你深入了解这些不同类型：
香槟——这是一款源自法国香槟区，以霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺为主要酿造品种而闻名。在这里，独特法律规定使得只有法国产的起泡酒才能冠以“香槃”之名。而且，由于长时间接触过氧化物产生的一种特殊气味，如面包或饼干，我们可以体验到这种独有的风情。
普罗赛克——来自意大利，这是一款法律规定，只有意大利东北部普洛赛克小镇产出的起泡酒才被称作“普罗赛克”。喝起来非常清爽，有苹果或梨这样的水果清新气息，它们酸度低于香槟，让人感觉更加轻松，而且相较于香槟来说，更具成本效益，在全球销售中一度超过了香槟。
阿斯蒂——这是另一款出自意大利的起泡酒，它拥有强烈的水果味道，口感甜美，就像饮料一样由百分百白莫斯卡托酿制而成，因此人们形容它是“小甜水”，对于初学者来说是一个温柔好客的地方，同时价格也适中受到了消费者的喜爱。在冷藏后，用笛型杯享用会更佳。
卡瓦——来源于西班牙，与法国制造过程相同，因此与香槃非常相似，但采用的是西班牙本土葡萄品种马家婆、沙雷洛和帕雷亚达酿造。如果想体验一丝法国绅士般优雅，那么卡瓦就是一个不错选择；如果想要感受到斗牛士精神，那么卡瓦也是个不错选项！
埃斯普芒特——来自葡萄牙，对其风格进行比较，你会发现它与法式红葡萄酒很相似。埃斯普芒特通常呈干性，其酸度高，是一种清脆口感，并且平衡充满矿物质气息。此外，它们虽然不是那么知名或者出色，但需要通过仔细挑选来找到真正值得购买的一瓶。
塞克特——德国产品之一，它是通过二次发酵完成的大罐内制成，一般情况下较经济实惠，因为使用的是德国雷司令、白皮诺和灰皮诺等葡萄品种。这使得塞克特成为一种轻盈型，其中大部分属于干性或半甜性质，并带有一些果树花朵的芳醇气息。
除了上述常见类型以外，还有美国、新西兰、新加坡、智利、澳大利亚以及加拿大的各种各样不同的起泡酒，每一个国家都以自己的特色展现其独一无二的地理标志性的风格。不妨继续探索这些不同国家风格丰富多彩的地球表面上的珍珠，为你的冒险旅程增添新的乐趣！
