在选择葡萄酒的摆放方式时,需要考虑不同的场景和特点。常见的有平放、立放、倒放和倾斜放,每种方法都有其独特之处。那何时采用平放,何时采取立着放呢?
首先,平放在储存葡萄酒中是最为传统且普遍的一种方式,这尤其适用于装有橡木塞的葡萄酒。当我们将它们平放在架子上或箱子里时,可以使得酒液与瓶塞保持接触,从而达到保湿状态,有助于防止瓶塞干燥,并允许氧气以非常缓慢的速度通过橡木塞上的微小孔进入瓶内,以最佳方式保存葡萄酒。此方法对于展架和集装箱所需空间要求较高,因此大多数静置不动的葡萄酒会采用这种摆放方式。
另一方面,直立摆放在运输过程中使用更为广泛,因为当物品被搬运时,它们可能会受到挤压。在这种情况下,将酒瓶直立地摆放在货物堆叠上可以降低破裂风险,但这通常只适用于短期时间。如果是装有橡木塞的葡萄酒长时间直立,则可能导致瓶盖干燥并缩小,使空气更加迅速地进入到容器中,加速了氧化过程,从而提前影响了产品质量。
那么,在家中储存这些宝贵饮品,我们应该选择哪一种呢?答案很简单,如果你的口袋里装的是来自旧世界(如法国)的那些用橡木塞封闭的大师作品,那么最好还是让它们安静地躺在一个稳固的地面上,即便是在家也是如此。但如果你手头有一些新世界(如美国)产量较高,更注重现代工艺制作螺旋盖子的美利坚合众国葡萄酒,那么无论如何都是没问题。
最后,无论你采取什么样的存储方法,最重要的是要根据每一款葡萄酒本身是否适合及早享用来决定。若它是一款年轻型产品,一定要尽快享受那醇厚鲜美;但如果它拥有陈年的潜力,那就需要保证一定程度的湿润环境来匹配它即将体验到的陈年风味。