浪琴慕沙城堡：波尔多的葡萄酒传奇与历史深度
在法国波尔多地区，浪琴慕沙城堡以其悠久的历史和卓越的葡萄酒著称。该酒庄由菲利普·卡斯特加家族管理，是一家五级梅多克酒庄，以其高品质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）著名，每年生产约18,000箱红葡萄酒。
浪琴慕沙城堡成立于17世纪，由爱尔兰军人约翰·浪琴创立。他在法国定居后，与当地女子吉耶梅特·康斯坎特结婚，并生下两个孩子。在18世纪，浪琴家族通过并购扩大了业务，不仅包括波雅克村内两家以家族名字命名的酒庄，还拥有玛歌产区的一些土地。"Lynch"源自于此家族，而"Moussas"则来自附近的小村庄。
1855年的分级中，浪琴慕沙城堡被评为五级，这标志着它成为波尔多地区最顶尖的葡萄酒生产者之一。但随着时间流逝，该区域也面临了一系列挑战，如根瘤蚜病、经济衰退和战争等问题。此外，1919年，该酒庄更换了所有权，而1969年时，它几乎破败不堪，只剩几公顷葡萄园。
然而，在艾米丽·卡斯特加接管之后，她带领团队进行了一系列改善措施，如翻新葡萄园和酿造设施。现在，由她的儿子菲利普领导下的这座古老建筑继续保持其传统，同时致力于创新，为现代消费者提供优质产品。今天，60公顷的地产中，有70%用于种植赤霞珠，其余30%用于种植梅洛。
手工采摘是他们精心打磨每一瓶佳酿的手法之一。这不仅体现了对自然资源珍视，也反映出对细节严谨性的追求。而最终呈现给世界的是一款经过控温发酵、乳酸发酵以及橡木桶熟成后，再经历蛋白澄清但不过滤处理而成熟完美之物——一个真正代表着波尔多精神与风土的人文工程。
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