文森拉图酒庄,始于2008年由文森·拉图与塞西尔·拉图夫妇的梦想之手所铸。其前身,约翰拉图父子酒庄,由约翰·拉图和母亲拉比耶在1998年共同创立。塞西尔在2004年加入这一家族企业。在这段时间里,葡萄园不断扩展,从最初的一块默尔索地产到后来的玻玛、沃尔奈和圣欧班的土地增添。这些土地,以黏土和石灰石为主,提供了丰富的养分和水分,对葡萄树生长至关重要。此外,他们还致力于减少化学品使用,并采用高登式及居由式修剪,使葡萄藤得以健康成长。
种植着霞多丽、黑皮诺以及阿里高特等品种,这些优质的葡萄被精心挑选并运往酒窖进行人工筛选。酿造过程中,不仅白葡萄酒采用整串压榨与橡木桶发酵,还有红葡萄酒低温浸渍与开放式发酵罐处理,每一步都注入了对细节的关注与尊重。
现今,文森拉图酒庄以香牡白、勃艮第阿里高特白、克拉斯白以及老藤红等系列产品闻名于世,每一款都是对传统技艺与现代理念完美融合的体现。这座位于法国勃艮第伯恩丘默尔索村的小巧家族酒庄,是一个追求卓越且不忘初心的地方,它用每一滴葡萄汁诉说着经典与创新之间永恒的情感纽带。