林裕森:作为亚洲葡萄酒界的先驱,我始终坚持传统写作方式,直到2016年才尝试开设脸书页面。虽然我最初对社交媒体保持距离,但现在我意识到它可以连接人们分享有趣的内容,尽管这可能会影响我的写作计划。我仍然认为自己的写作计划是最重要的。
WBO:您如何看待新世界葡萄酒风格在法国市场上的兴起?
林裕森:我不认为葡萄酒风格是固定的,它们可以随着时间和环境变化。波尔多地区已经全球化,其酿造风格也在不断变化。勃艮第则相对保守,这与他们的消费者群体不同。
WBO:您是否支持中国目前葡萄酒教育的情况?
林裕森:我不了解具体情况,但在我们的文化中,认证很重要。这可能是因为我们习惯于通过学习来提升自己。但实际上,不需要正式课程就能享受葡萄酒,如同喝茶一样。
WBO:您如何看待现在一些教育机构同时从事葡萄酒销售?
林裕森:教育本身就是商业活动。如果一个学校建立自己的社群,并为其提供服务,这并不冲突,因为这是生活中常见的事例。在这种情况下,教育机构既能传授知识,也能获得收益。