张言志十年守望：我是一名酿酒师也是一个商人，守护在中国十大名人的简介中，自然而然地融入了宁夏贺兰山的风土人情。从葡萄园到酿造车间，从品牌建设到市场营销，每一步都如同棋局一般精心布置。他的西鸽酒庄不仅是一个酿酒场所，更是他商业策略和文化传承的完美结合。
张言志有着自己的“棋盘理论”，他相信选择正确的位置至关重要。他将西鸽酒庄定位在宁夏，这个区域被认为是中国最具前景的产区，可以实现产品与品牌的双向发展。单一品牌虽然可以吸引消费者，但没有足够的地位来支撑整个产区。而宁夏作为一个拥有众多精品酒庄的地方，其优势在于能够产生高质量的产品。
张言志还强调了消费者购买行为中的关键因素：国家或产区、预算以及是否喜欢品牌设计。在货架上能立即识别出独特包装设计的是那些更有可能被选中的产品。而对于复购率来说，如果一次体验良好，消费者会因为记忆而再次寻找相同品质的产品。
对于小规模酒庄，如贺兰山地区，张言志提出了抱团合作策略，即群狼效应。这需要政府的大力支持，以及企业自身快速对接和响应。此外，他也分享了自己如何将个人经验——既是酿酒师又是商人的视角——应用于管理西鸽酒庄，使其成为一种独特但有效的心理状态。
在品质方面，张言志投入巨资确保葡萄品质稳定，不断提升整体生产标准。他甚至聘请300名农业工人进行定期培训，以避免质量问题，并确保每一瓶葡萄酒都能达到国际级别。他还投资了一片1.5万亩葡萄园，与国际顶尖wineyard竞争并达到了国际水平。
关于国产与进口之间的竞争关系，张言志认为这是一种相互促进的情况。他指出，无论哪种类型，都需要提供给消费者足够理由去选择，而不是简单地依赖价格优势或知名度。最后，他表明了自己的目标，即打造西鸽成为中国的一个罗伯特·蒙大菲（Robert Mondavi Winery），既拥有规模又保持精品特色。
