今年的马尔贝克大师赛不仅见证了来自阿根廷中心地带和法国西南部出产的令人振奋的葡萄酒,还有来自世界各地其他国家和地区的优质佳酿。帕特里夏·斯特凡诺维奇 MW 的精辟评论揭示了马尔贝克如何以其非凡的“黑葡萄酒”形式展现出卓越品质。2022 年的大师赛中,评委们对参赛作品给予高度评价,从经济实惠到价格昂贵,质量都达到了新高。
尽管常被视作“食用酒”,但马尔贝克在烹饪领域也同样受到青睐,它们不仅能与烤牛肉相得益彰,也能搭配 Cajun 秋葵汤或自制莎莎酱,提升食物味觉体验。今年,大多数获奖作品源自南美洲,其中尤以阿根廷占据领先位置,其金牌和银牌荣誉无人匹敌。而智利则凭借其平衡性和浓度赢得了评委的一致好评。
门多萨地区尤其是 Uco Valley 和 Luján de Cuyo 的凉爽气候,为我们提供了一系列令人惊叹的葡萄酒——它们既浓郁又优雅,以丰富且丝滑的单宁、四溢芳香、以及压缩橙玫瑰花瓣与淡雅金合欢蜂蜜味为特色。此外,在较低海拔更温暖的地势上生长出的重口感葡萄酒,即便保持着完美平衡与完整性,都足够满足不同消费者的需求。在每个价位段,这些葡萄酒都表现出了它独特而充实的风貌。
然而,最令人激动的是来自马尔贝克之乡——法国西南部的一些特别例子。这一区域包括卡奥尔和多尔多涅等地方,其中 Pécharmant 地区更是呈现了一些我们尝过最为迷人的佳酿,特别是由 Georges Vigouroux 集团生产的手工级别法国马尔贝克葡萄酒。此外还有其他如朗格多克这样的区域,它们也成为了寻找高品质马尔贝克佳酿的地方,以轻快酸度、控制良好的单宁以及恰当使用橡木桶提炼精华而著称,即使是在众多“黑葡萄酒”品鉴日结束时,也不会感到疲劳。
此次大师赛中,更受欢迎的是那些混合了马尔贝克与其他品种(主要波罗底)制成的混酿。这些混酿展示了如何通过结合不同种类来增添额外维度并弥补可能存在于某些中段口感上的空洞,使整个体验更加丰富。此外,我们收到了比往年更多来自全球除法语国家以外地区,如阿根廷、智利及澳大利亚等地所产混合佳酿,这表明制造商正在追求超越单一品种之外更多可能性。在更高端市场,有许多如此深邃复杂且可口至极的人造物,他们在果香上下功夫,并恰到好处地融入橡木味道,同时保持明亮酸度与柔顺单宁,让人们在接下来几页里发现并享受这些价值连城的大师级佳 酒。