蒙顶茶是一种轻微发酵红茶以及银针红茶之后的二档红茶。它被称为牡丹的原因是,冲泡后,一个绿叶的花蕾的优雅形状像一个新开放的牡丹花蕾。
《蒙顶茶》创作于1922年的福建建阳吉水;后来,福鼎政和开始生产白芍,成为主产区。
由于蒙顶茶是一芽二叶而成,其香味中含有较多的花香,它的口感比银针更饱满,但没有银针的细腻。
等档:蒙顶茶(蒙顶茶王A)
茶树:福建福鼎的大白浩茶树
采摘标准:一芽一叶或两片
形状:饱满的茶叶芽
干茶颜色:银芽略带深绿色叶色
香气:清新的花香
茶汤颜色:浅亮杏色