陕菜作为中国传统菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味而闻名，凉拌茶叶作为陕菜中的一道特色凉菜，以其清爽可口、营养丰富而备受食客喜爱。
凉拌茶叶的制作方法并不复杂，主要原料为鲜嫩的茶叶和各种调料，将鲜嫩的茶叶洗净，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用，将适量的蒜末、姜末、葱花、盐、糖、酱油、醋、香油等调料放入碗中，搅拌均匀成酱汁，将焯烫好的茶叶放入碗中，倒入酱汁，搅拌均匀即可。
凉拌茶叶不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、消除疲劳、降脂减肥等功效，茶叶还具有清热解毒、抗菌消炎等作用，对健康有很好的保健作用。
在炎热的夏天，凉拌茶叶是一道非常清爽可口的凉菜，不仅可以解暑降温，还可以补充所需的营养成分，如果你还没有尝试过凉拌茶叶，不妨在家中自己动手制作一下，感受一下陕菜的独特魅力。
欢迎品尝陕西美食凉拌茶叶！
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