燕子窠肉桂是乌龙茶，或正岩茶。燕子模，位于武夷山九曲溪以北，三仰峰和双乳峰山脚下，因四面青山环抱，形似燕子模巢，故名“燕子窠”这里生产的肉桂，又称燕子窠肉桂茶，燕子模肉桂以燕子模肉桂为主“骨力”胜利，不仅具有典型的岩骨花香，而且茶汤饱满，所含物质丰富。 燕子格位于传统意义上的正岩产区。所谓“窠”，即是以“窠”命名的山四面环山，地形如槽的U形谷地，在地形、环境和环境上，“坑”类似，但“窠”比“坑”较小；山区环境多变，或水流相间，或处于阴凉状态，或两者皆有。为茶树的生长提供了良好的条件。其次，燕子茶矿物质含量丰富，其中铁含量最丰富，红色硅铝土厚，为这里生长的茶树输送了大量的矿物质养分。由于其独特的自然地理优势，“燕子窠”山上肉桂香高而持久，“岩韵”显然，它沁人心脾的香气和百转千回的味道，让人回味无穷。肉桂以其独特霸道的香气著称茶圈，是一种香气、口感令人满意的品种。燕子模肉桂，干茶条紧结均为乌棕色。嗅其香气：花香、果香、蜜香、桂皮香，香气淡雅悠长。茶汤细腻饱满，岩韵明显（叶启桐先生说：“岩韵是武夷茶在武夷山独特的碧水丹山环境中经过传统栽培和生产工艺加工而成的一种醇厚、甘甜、持久、深沉的回味感。”）入口桂皮香，木质气息清新淡雅，香气交织重叠，充满整个口腔，弥漫在唇齿之间。茶汤味道温暖活泼，汤感饱满，矿物质含量丰富。回甜生津快，喉咙甜，甜光滑，口腔留下花蜜般的甜味。一杯喉咙，是一个甜美的袖子，让人逗留。最后，公平杯显乳香，挂杯乳香，桃香明显。综上所述，燕子肉桂干茶花清香，茶汤圆柔软柔软，口感饱满，富有层次和变化，魅力十足；回甘很明显，啜饮苦回甘是一种阅读千帆终于意识到的成就感。燕子肉桂的耐泡性也很好。喝了8道后，还是有余香的。喝了之后，牙颊有三天绕唇的感觉，是岩茶的上品。
