教皇溪酒庄 所在产地 俄勒冈州 年产量 1000-1200箱 主要葡萄品种 黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris） 其他葡萄品种 白皮诺（Pinot Blanc）、绿维特利纳（Gruner Veltliner）、西拉（Syrah）、阿内斯（ Arneis） 平均葡萄树树龄 25年 葡萄园面积 15英亩 国家 美国 地址 614 E. First StreetNewberg, OR 97132USA 电话 503 487 6934 传真 503 476 8250 邮箱 info@bishopcreekcellars.com 教皇溪酒庄（Bishop Creek Cellars）位于美国俄勒冈州（Oregon）的威拉美特谷（Willamette Valley），是该产区的知名酒庄之一。 教皇溪酒庄位于亚姆希尔•卡尔顿（Yamhill-Carlton）AVA产区，酒庄庄园占地共60英亩，其中葡萄种植面积仅15英亩，其余为牧场和野生动物栖息地。教皇溪坐落在海岸山脉山麓朝南的斜坡上，因山脉遮蔽的作用，造就了酒庄葡萄园凉爽干燥的微气候，非常适合葡萄的生长。 值得一提的是，庄园葡萄树的种植密度是整个俄勒冈州最大的。这意味着葡萄树之间竞争激烈，使最终酿制的葡萄酒更有层次感，风味更集中。此外，为了让葡萄树扎根更深，葡萄浆果获得跟多的风味物质，带有更多的风土特色，葡萄园不会进行灌溉。同时，教皇溪酒庄坚持有机种植，葡萄园不使用除草剂和杀虫剂，只喷洒通过有机认证的天然矿物质混合物，通过细心培育来保证葡萄的健康。 教皇溪酒庄的酿酒理念是，尊重每种葡萄的天性，以优质的葡萄来酿制葡萄酒。酒庄种植于1988年的老藤黑皮诺（Pinot Noir）品质十分优异。该酒庄出产的葡萄酒包括：黑皮诺、灰皮诺（Pinot Gris）以及少量白皮诺（Pinot Blanc）、绿维特利纳（Gruner Veltliner）、西拉（Syrah）和阿内斯（Arneis）。教皇溪出产的红葡萄酒口感浓郁，富含单宁。最优质的红葡萄酒结构复杂，富于变化，风味丰富，浓郁的黑色水果味中常常交织着香料的气息。
