红酒知识：正确使用红酒-酒-开瓶器的技巧
在探索红酒世界的过程中，掌握如何正确使用红酒开瓶器至关重要。尽管有多种类型，但大部分都相对易用。以下是几个基本步骤和技巧。
首先，我们来看看葡萄酒钥匙，它由几个关键部分组成。一根长金属螺旋，即“蠕虫”，以及一个平坦的杠杆部分。在打开一瓶葡萄酒时，这个平坦部分可以作为杠杆。如果软木塞被覆盖，某些型号可能还配备了短刀片，用以切割箔片。螺旋和杠杆将折叠到手柄中，当你展开它们，你就可以开始使用你的钥匙了。
接下来，将金属螺旋拧入软木塞，让锋利尖端轻微戳进中心外面，然后顺时针轻轻扭转，直到只剩下一个蜗杆螺旋显示。这通常需要大约六个半圈。如果需要，请先用刀片或蜗杆尖端从软木塞上切下箔片。
接着，将平坦的杠杆放在瓶子上，使其紧贴软木塞旁边的玻璃唇部。这会为提取软木塞提供必要的支撑。摇动并扭曲软木塞，以便移除它，同时拉动葡萄酒钥匙把手，并用温和侧向运动。如果拉动时需要更多支持，可以将手转移到钥匙上的那个平坦段落。
对于翼形开瓶器，它拥有两个长弯曲的手臂（机翼），位于中心环两侧。在内部，有一个长金属螺旋，由顶部可扭曲标签控制。你应该降低机翼朝向中心环，而金属螺旋同时升起。此后，将中心环放在软木塞上，如果封口被箔覆盖，请先取下箔层。
然后，顺时针转动中央标签，使得金属螺旋锋利尖端刺破硬币。当你转动标签时，金属螺旋将继续进入硬币。轻轻转动直到机翼完全朝向拉环方向。此后，将两个手臂折叠下来，用一只或两只手抓住它们，然后推下去让它们靠近玻璃唇部。当推下去的时候，硬币就会慢慢拔出。如果没有完全伸出，请轻轻摇晃并左右摇晃直至完全取出。
最后，我们来看简单的一种开瓶器——T形结构，只是一个单独的金属“蜗”加上顶部的手柄。而旅行型则有两个部分：带塑料手柄的一个带护套的蜗，以及一个鞘状护套，该护套能打开或松开以露出蜗。这意味着有些简易型只有把握在底部关闭、再抬起使工具变成"T"形状即可开始工作。而旅行版则需要滑入护套使之变成"T"形状才能开始操作。
无论哪一种，都要将蜗拧入刚好超过柔性密封物（通常是橡胶）的外缘处，然后顺时针拧紧，一次又一次地进行拧紧操作，直到整个密封物被释放出来。但记住不要过度拧紧，以免损坏密封物或者导致液体泼溅出来。在这之后，只需稍微向上拉这个"T"形状的手柄，就能成功地移除那块柔性密封物，从而完成了整体清洁流程，为接下的饮品服务做好准备。
通过这些基本方法和技巧，无论你选择的是何种类型的红酒- 酒 - 开瓶器，都能够确保每次都能够安全、高效地打开你的宝贵葡萄酒，为享受美味所必需的一刻打下坚实基础。
