巴舍-勒格罗酒庄：勃艮第葡萄酒的传统与创新
在法国勃艮第地区，特有的风土和悠久的历史孕育了许多著名的葡萄酒庄。其中，巴舍-勒格罗酒庄（Domaine Bachey-Legros）以其家族经营的小型精品特色深受爱好者青睐。这家位于桑特奈（Santenay）的酒庄，是伯恩丘（Cote de Beaune）产区内的一颗璀璨之星。
成立于19世纪，由巴舍家族创立至今已经有六代人的传承。每一位家族成员都继承着家族对葡萄酒产业的忠诚与热情，不遗余力地投身于酿造高品质葡萄酒的事业中。现在，克里斯蒂安·巴舍及其两个儿子利奈和塞缪尔共同管理这家企业，他们致力于书写新的篇章，同时也保持着对传统的尊重。
巴舍-勒格罗拥有18公顷的葡萄园，这些葡萄园分布在桑特奈、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和马朗日（Maranges）。种植主要是黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），而且大部分树龄超过60年，其中一些老藤红色葡萄树甚至可追溯到1935至1955年间种植。在这种历史悠久的大自然环境中培育出的果实，除了美味外，还带有一丝特别的情感。
在采摘时期，每个田块都会得到细心观察，以确保选择最适宜发酵时间。此后，挑选出优质果实进行无破碎处理的人工发酵，再经过橡木桶中的熟成过程，即使是白葡萄酒，也会在桶中存放12到15个月，让香气充分融合。对于红葡萄wine，则通过精心控制浸皮时间来达到柔软而不失强劲口感。
直至今日，巴舍-勒格罗已推出了多款不同风味的红白两类干装及甜度调节过度以上等级别。但无论哪一种产品，都体现了它所代表的地理标志——勃艮底地区独有的风土特色，以及家庭手艺流转下来的智慧与经验。例如，其卢梭干红Wine曾获得17分高分评价，而哈特斯干红Wine则得到了16分好评，这证明了其品质卓越值得认可。
随着新一代成员加入，一定程度上引入了现代化管理方式，但他们始终坚持以人文关怀为核心，不忘初心，以更具创新精神的手法维护并发展这一宝贵文化遗产。而对于那些寻求真挚情感与复古魅力的朋友们来说，无疑要给予高度推荐，因为这里不仅是一家生产高品质黄金水晶般闪耀瓶内珍液的地方，更是一个穿越时空共享美好记忆的地方。
