在法国勃艮第的夜丘产区，坐落着一家被誉为精品酒庄的让-马克·米勒酒庄。它由葡萄品种爱好者让-马克·米勒（Jean-Marc Millot）创建于1992年，他对酿造和种植有着深厚的热情。最初占地6公顷，随后通过妻子克里斯汀继承家族产业并收购邻近园地，目前总面积达到了8公顷。
这片土地上分布着依瑟索、大依瑟索、伏旧和苏格等知名葡萄园，让-马克·米勒酒庄以纯净迷人的勃艮第黑皮诺红葡萄酒著称。他们采用有机种植方法，不使用化学杀虫剂和化肥，只是手工从种植到酿造，每一步都充满了细心与耐心。
为了避免过多单宁的萃取，他们严格控制浸皮时间。在发酵过程中，酿酒师们不断品尝，以确保每一次都能捕捉到最佳时机。这所谓“低产量高品质”的理念，使得每公顷平均产量仅在2,500至3,200升之间，但其风味优雅、口感细腻、结构平衡赢得了消费者的喜爱，并获得了众多知名酒评家的赞赏，被认为是未来勃艮第 酿酒界的一颗明星。
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