元宵节，人们通常会品尝到各种各样的汤圆，但对于那些寻求更有特色和口味的朋友来说，酒酿汤圆无疑是一个绝佳的选择。以下是四种不同的酒酿汤圆制作方法：
第一种做法：
将糯米用冷水泡4小时，然后蒸熟备用。
取适量糯米与甜酒曲混合，发酵至糯米面团松软。
用温水将面团揉成条状，再切成小坨下锅煮熟。
第二种做法：
将芋头、紫薯、红薯蒸熟后压成蓉。
加入木薯淀粉和马铃薯淀粉，与蒸好的蔬菜混合搓制成面团。
每种面团取一小块揉成长条再切段并揉圆形。
煮开大半锅水，将芋头汤圆、薯汤圆放入，用勺轻推防止粘锅底煮至浮起即可出锅。
第三种做法：
蒸好芋头、紫薯等蔬菜后捣烂备用。
将每一种蔬菜捣烂后的泥加入木薯淀粉和马铃薯淀粉搓制成面团，每个取一小块揉为条状，再切段并揉为球形。
锅内加清水烧开加入酒酿煮沸后放入球形糖醋豆腐或蜜红豆煮至浮起，最后加水淀粉调味即可。
第四种做法：
在锅中倒入清水，加热至沸腾，并加入适量的酒酿待其再次滚沸时投放在其中的小丸子，即开始准备食材如蜜红豆等进入混匀浇上白糖熄火便完成了这道美食。
值得注意的是，这些制作过程中的液体含有微量的酒精，对孕妇来说不仅安全，而且具有养气生津补血之效，是一种既美味又健康的传统食品。
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