在阿根廷的门多萨葡萄酒产区，南土酒庄以其高品质葡萄酒出口贸易闻名。酒庄的主人是弗朗西斯科·阿科斯塔，他在1952年随家人从西班牙迁至此地，继续了家族的酿酒传统。经过多年的努力和规划，2002年，弗朗西斯科与两个儿子共同建立了一座示范农场，将传统灌溉系统与现代技术结合，以出产优质葡萄来酿造卓越葡萄酒。
到2008年，弗朗西斯科收购并改建了一家老旧的酿造厂，并成立了南士酒庄。通过不断投资于最新设备和技术，不断提升生产规模至每年300万公升。在门多萨，他们拥有两座葡萄园，一座位于750米海拔处适合种植果香型品种，如Syrah和Bonarda；另一座位于1,100米海拔处，是马尔贝克和霞多丽等品种理想生长的地方。
尊重自然环境是他们工作中的核心理念，他们坚持可持续发展原则，用最少化肥减少对环境的影响，同时也保护了终端消费者的健康。南士酒庄以其水果香气丰富、口感新鲜且易饮用的葡萄酒著称，其中包括Terrasur Obelisco Malbec和Terrasur Therapy Metodo Champenoise等受欢迎款式。
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