在阿根廷的门多萨葡萄酒产区，南土酒庄以其高品质葡萄酒出口贸易闻名于世。自1952年弗朗西斯科·阿科斯塔（Francisco Acosta）带领家人从西班牙迁至此地以来，这座家族酒庄已经成为了一个代表传统酿酒与现代技术并重的典范。
弗朗西斯科的童年是在葡萄园中度过的，他对土地和它赋予的一切充满热情。在成功创立了运输公司之后，他和两个儿子共同计划了一项新的葡萄酒项目——寻找一片高品质的地产，以结合传统灌溉系统和新式传导系统，生产出用于酿造卓越葡萄酒的优质葡萄。他们坚持不懈地照料这些土地，并以深厚的情感培育它们，使得第一次收获时就显现出了极佳质量。
2008年，弗朗西斯科收购并改建了一家老旧的酿造厂，从而成立了自己的南土酒庄，并配备了最先进的技术设备。这座 酒庄是对美洲南部这片神圣土地景仰与感激之情的一种体现。
随着时间的推移，南土 酒庄发展成为拥有最现代化设备、生产规模可达300万公升的一个大型酿造工厂，每年产量为250万公升，其产品被认为值得其高品质评价。
在门多萨，有两块属于这个品牌的大型果园。一处位于海拔750米处，是理想地点种植如Syrah和Bonarda等果香型葡萄品种。而另一块面积达150公顷的大果园位于更高海拔1,100米处，以适合生长马尔贝克或带有矿物风味霞多丽等类型丰富口味的手选品种。这里的人们尊重自然环境，他们致力于可持续发展，在工作中减少使用化学农药，不仅保护了自然，也确保了终端消费者的健康安全。
南土 酒庄以其鲜明特色著称，它采用手工采摘上等原料精心酿制出具有强烈水果香气、新鲜口感且易于饮用的美味佳釀。这些作品完美融合了阿根廷精神，是传统与现代技艺相结合的最佳实践。此外，他们已发布包括Obelisco Malbec 和 Therapy Metodo Champenoise 在内众多受欢迎款式，为各方消费者提供享受真正艺术性表演的小小乐趣。
