在“世界首演品酒会”上,酩悦香槟酒窖大师 Benoît Gouez 透露,用不同的葡萄和对比鲜明的酿酒技术是可持续生产桃红香槟的关键。在他所描述的“世 在“世界首演品酒会”上,酩悦香槟酒窖大师 Benoît Gouez 透露,用不同的葡萄和对比鲜明的酿酒技术是可持续生产桃红香槟的关键。在他所描述的“世
Benoicirc;t Gouez 透露,用不同的葡萄和对比鲜明的酿酒技术酿造红基酒是可持续桃红香槟生产的关键。在他所描述的世 Benoît Gouez 透露,用不同的葡萄和对比鲜明的酿酒技术酿造红基酒是可持续桃红香槟生产的关键。在他所描述的
Gouez 向与会者介绍了用于生产四种桃红起泡酒不同风格基础 Gouez 向与会者介绍了用于生产四种桃紅起泡飲料不同風格基礎紅葡萄 酒:Moët帝國、Nectar Impérial、Ice Impérial 和年份型。 Möet 製作第一款粉紅色氣泡飲料可以追溯到 1801 年,当时拿破仑·波拿巴订购了一種用 1796 年 Moët 製作第一款粉紅色氣泡飲料可以追溯到 1801 年,当時拿破仑·波拿巴訂購了一種用 1796 年
Gauze 说:“我们想要非常清淡 的葡萄 Gaugue 说:“我們想要非常清淡 的果汁”
Möet于1869年制造了第一款以法国家命名帝国,但直到1996年才开始产出这种类型 Möet於1869年製造了第一款以法國家命名帝國,但直至1996年才開始產出這種類型
多样性也是这些年的变化之一。现在,粉色的气体占总产量的大约20%,而20年前仅为2%。同期,在整个香檳中,这样的产品比例从2%增长到了10%。 技术 这并不是这些年的唯一变化。此外,还有一些新的方法被引入,比如使用热法来制作静止型烈性饮料,其中只有少数用于陈化过程。
有两种主要风格——尽管两种品种之间存在显著差异。这两家公司都是唯一一家在制作静止烈性饮料时采用热方法进行提炼的一家公司之一。这项技术最初是在1970年代发明出来作为一种在条件不允许且果实病害严重时制作烈性饮料的一种方式。
该方法涉及将水果加热至70°C,这个过程能够降解蛋白质并导致水果皮肤破裂,从而产生独特口感。此后,该方法曾暂停使用,但21世纪重新引入,以获得更好的效果。
"我们想要非常清淡的人类味道 —— 桃色帝国旨在具有开胃菜般的情感价值。” "我们只在制作人工甘油醇时使用干净的人类 —— 如果人类患有灰霉病,我们就不会用它来制成人工甘油醇,所以热法只是额外的一个因素,它没有影响我们的产品。” "我们就像做白兰地一样,将人类发酵至18度 —— 我们通常从马恩河谷购买梅尼耶,而黑比诺(来自阿布)则提供更多水果和乳酸特征。”
因此,有许多秘密变体存在着,而且它们都很重要,因为它们提供了一系列独特口感,并使得每一位消费者都能找到自己喜欢的地方。如果你正在寻找一个特殊的地方,那么探索这个领域是一个绝佳选择。你可能会惊讶于发现竟然还有那么多未知的事物等待被发现!