10 月份，Cannon Beach 将迎来一系列精致的葡萄酒与美食体验活动，这是自 2020 年取消活动后，该节日再次回归。Savor Cannon Beach 的这项为期一个月的盛会将提供一系列高端小团体活动，让参与者能够品尝到获得殊荣的西北葡萄酒，并挑战自己的葡萄酒知识，扩大对葡萄酒世界的理解。这包括如何搭配食物、了解陈酿和收藏葡萄酒等多方面内容。这些活动旨在吸引认真的葡萄酒爱好者，但即使是初学者也能享受其中。
所有活动都将限制参与人数在 20 人或更少，以确保亲密且独特的体验。参加者将有机会品尝 10 年陈酿红葡萄酒、6 年垂直俄勒冈黑比诺以及今年早些时候举行的 Savor 西北葡萄酒奖得主作品。此外，还包括盲品经典法国与西北同类葡萄酒搭配课程，以及黑比诺挑战赛，通过区分不同类型的黑比诺来测试自己。
教育计划不仅限于口感分析，还涉及到如何用艺术和科学原则选择最佳食物搭配。此次盛会部分资金来自 Cannon Beach 市旅游和艺术基金赠款，并将筹集资金支持当地非营利性动物收容所 Clatsop Animal Assistance。
节日总监加里海耶斯表示：“去年我们成功转变了这个节日，将其从一个周末的小型聚会改造成为期一个月的小团体高级聚会，我们很喜欢这种形式。”因此，这种形式也将在 2022 年继续进行，为参与者带来全新的、深入挖掘西北地区佳酿之旅。
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