作为一名葡萄酒爱好者，我有幸参加了2018年12月3日在北京举办的詹姆斯·萨克林（James Suckling）意大利美酒巡礼。这次活动是继2017年之后第二次在北京举行，共有来自89个酒庄的200多款获得詹姆斯·萨克林90以上评分的意大利高品质葡萄酒参加。
随着意大利葡萄酒在中国市场影响力的逐年提升，这次活动报名人数超过了1800人，不仅来自北京，还有来自全国各地的专业人士和爱好者。与去年的活动相比，参展酒庄、酒款数量和品鉴人数都有大幅增加。在品鉴前一天的晚宴上，詹姆斯·萨克林还宣布2015年份索拉亚（Solaia）被评为“James Suckling 2018年度意大利葡萄酒”，中粮名庄荟总经理李士祎代表安东尼世家领取了这个大奖。
我对这次活动进行了一系列深入采访，与詹姆斯·萨克林就他的评选标准、意大利葡萄酒市场趋势以及他对于未来发展的一些看法进行了交流。在他的眼中，今年的意大利美食巡礼是一个重要里程碑，因为它不仅展示了更广泛的地理范围和更多样化的产品，也反映出中国消费者的日益增长对优质葡萄酒需求。
当我问及他如何挑选百大葡萄wine时，他解释说，其首要依据是综合评分。他会先选取那些获得100-98分的佳酿，然后再补充一些97-96分或95分左右优秀品种。这些选择基于个人喜好，如特别强调某个产区或者白色红色两种类别。此外，他还提到了自己的团队成员，他们包括儿子Jack、墨尔本编辑Nick Stock以及其他几个经验丰富的人才。他们共同构成了一个全球性品鉴团队，每年需要尝试25000多款不同类型的心得作品。
最后，当谈到未来的展望时，尽管面临波尔多和勃艮第等传统品牌较为成熟的情况，但他仍然看好意大利美食在中国市场的大展拳脚。他相信，只要能做到更好的市场沟通，并且提供足够吸引人的产品，就能够推动这一领域不断向前发展。我认为，这场经历不仅让我更加理解了世界级制作者如何将复杂性融入于单一瓶子的设计之中，而且也让我对未来的可能性感到充满期待。
