当海鲜与葡萄酒共舞，会绽放哪些美丽的风景？春节将近，又到了一年一度开怀畅饮、吃到停不下来的时候了！这个时候，怎么能少得了海鲜盛宴和美味的葡萄酒呢？！千万不要认为海鲜只适合与白葡萄酒搭配，不然你将错过很多美好的瞬间！海鲜与葡萄酒搭配到底都有哪些技巧呢？本文将带你一探究竟。
如果是一些鲜美的、肉质较少的鱼，则可以搭配一款酒体较轻的白葡萄酒，长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）和华帝露（Verdelho）都是不错的选择。三文鱼、金枪鱼和箭鱼的肉质比较厚实，更适合与层次丰富的葡萄酒搭配。其中，红葡萄酒当属黑皮诺（Pinot Noir），黑皮诺葡萄 wine 与三文鱼是经典绝配。但如果你更喜欢白葡萄 wine ，酒体饱满的霞多丽（Chardonnay）则是不二之选。
贝类价格往往比较高，其与起泡 wine 搭配是最适合不过的一种方式。起泡 wine 是最适合与食物搭配的一种类型，将之与贝类海鲜搭配，可以完美地表现出起泡 wine 和食物之间独特的情感纽带。
寿司很难找到对口的地道伙伴，因为它带有酱油给人的感觉和芥末所呈现出的辛辣味道，但桃红色彩中的天使般温柔——桃红 Wine 能够轻松解决这一难题。桃红 Wine 具备了既如白 Wine 那样的清新爽脆，也像 Red Wine 一样具有单宁结构，使其能够在生鱼片上展现出纯净无暇，同时也能应对酱油和芥末那强烈而复杂的情感波动。
此外，在品鉴过程中，还需要注意温度控制，一般来说，对于大多数情况来说，最好保持在 10 到 15 度左右，这样可以帮助我们更好地享受每一次咀嚼，每一次品尝。在享受这些时刻时，不妨多留心观察那些细微的情感变化，它们或许会让你的记忆更加深刻，让这场浪漫旅程成为永恒的一部分。
