随着全球变暖持续对地球造成深远影响，一些葡萄酒生产者开始探索碳封存这一自然的解决方案。简单来说，碳封存就是将大气中的温室气体转移到土壤中，从而减少对环境的破坏。让我们一起了解这三家酿酒企业是如何利用碳封存来帮助我们的地球母亲抵御日益升高的温度。
蒙特斯葡萄园位于智利，这是一家自1987年成立以来就致力于可持续发展的酿酒厂，每年都会进行可持续性审计，以评估其业务、环境和社会方面的改进情况。蒙特斯葡萄园在智利共有约1,729英亩土地，由农业经理Rodrigo Barría负责管理。他通过引入碳封存技术来减少公司排放。在位于空加瓜谷阿帕塔庄园的一个场地，他种植了覆盖作物，并施用了一种特殊的细菌，这些细菌能增强根部对氮素吸收，同时还减少了使用化肥的情况。“通常，在施肥时会释放出大量CO2，但我们不会将这些释放到大气中，”Barría解释道，“通过这种方法，我们不仅可以避免施用化肥，还能减少因施肥所产生的大量CO2。”此外，覆盖作物也为葡萄藤提供了良好的生长条件，使得它们能够更好地利用土壤资源。
受这些成果鼓舞，蒙特斯葡萄园加入了西班牙Associación Viticultura Regenerativa，这是智利第一家采取这样的措施的酿酒企业，该组织致力于推广再生农业实践，并在全球范围内普及这个概念。“加入这个组织意味着我们能够跟踪所有新兴趋势并领导再生农业领域，”Barría说，“我们的目标是在国际上以最高标准发展这一事业。”
特伦葡萄园位于俄勒冈州阿普尔盖特谷，是一家采用Demeter Biodynamic认证和Regenerative Organic Certified™️认证的一流酿酒厂与葡萄园。该地区的地理位置使得这里成为天然栽培植物的地方，而Garett Long作为农业总监，他拥有加州大学戴维斯分校硕士学位，对土壤健康至关重要。他实施了一套名为“五个原则”的系统，其中包括堆肥、避免干扰、促进活根生长、增加生物多样性以及整合牲畜养殖。这套系统源自Ray Archuleta教授，他是一位经验丰富的地球化学师曾在美国农科局工作。
Long认为，将堆肥视为不同微生物接种对于提高土壤健康至关重要。“一次性的堆料添加几乎可以产生指数级效应”，他表示。“这是因为真菌和细菌从本质上帮助在土壤中积累碳，它们作为植物伙伴，与添加堆料或覆盖作物相辅相成。”
正如你看到的，不同类型的心态和行动正在世界各地发生变化，为地球母亲带来了希望。
