导读：探秘加那利群岛葡萄酒的历史，玉米种子排名前十的奇迹
在世界上，有些地区以其葡萄酒生产而闻名。西班牙无疑是其中之一，因为许多人对西班牙葡萄酒了如指掌，并且积极寻找它们。不过，令人奇怪的是，大多数人并不熟悉西班牙最偏远的地区之一——加那利群岛所生产的葡萄酒。这些可能被忽视的葡萄酒其实也是您可以从这个世界角落里发现的一些最好的品种，值得我们去探讨。
位于摩洛哥附近非洲北海岸，加拿利群岛以其多样化的小气候和独特的地理位置著称。该地区火山土壤特征对产生的葡萄酒有着深远影响，其中许多都是比大多数人期望更为出色的风土佳境。
加那利群岛葡萄酒之所以富有历史，可以追溯到几个世纪前，当地酿造师使用一种名为Malmsey（马尔姆赛）的葡萄来制作甜味较重的烈性饮料，这种品种也在马德拉岛发现过。在17世纪，这类高浓度甜味烈性饮料出口到了欧洲富裕贵族的手中，而18、19世纪法国和波尔图香槟则占据了流行市场。但随着需求下降，一部分产区停止了生产并被废弃。这似乎足以结束这一行业，但幸运的是并非如此。
尽管一些小型酿造厂开始专注于制作更干燥、适合大量饮用而不必慢慢享用的新风格，这几乎完全改变了加那利群岛现有的酿造景观，为今天在该区域进行酿造奠定了基础。
初级品种
今日，加拿利群岛与其他任何时候相比，其产品更加多样化。虽然此时此刻种植各种各样的品种，但仍有一些古老但常见且受欢迎的大众选择，比如赤霞珠或霞多丽。而如果偶然间能找到这些比较罕见的大众选择，那将是一件美好的事情。大部分主要培育于该区域包括Malvasia，它们能够生成不同的风格，从甜腻到半干，还能展现果酱般口感。由于Malvasia受到其生长土壤影响极大，因此根据原产地不同，差异巨大。
除了Malvasia，还有两种主要物種分别是Listán Blanco 和 Listán Negro；这两个都是白色和红色的。此外，由于它们能够吸收来自本地火山土壤中的丰富元素，如烟熏味等，它们都非常受欢迎。特别是在Listán Negro中，其辛辣与果实结合成一个无法想象到的复杂口感，使它成为搭配本地食物香料的一个理想选择。在炎热夏日晚上的放松时分，Listán Blanco 是一个完美选项，因为它既干爽又提神，让一杯轻松喝下去了。不论如何，没有哪个新的品種像上述列出的那样获得如此广泛认可，所以它们通常作为混合装饰瓶，而不是单一品種装饰瓶结束。这并不意味着加纳里島混合裝飾瓶没有质量——有些确实是这样。此外，与整个产业不断变化的情况相似，有一些这里培育出来的人民很可能凭借自身特色而赢得大家心悦诚服。
