帕索罗布斯最好的赤霞珠波尔多风格和红葡萄酒

导读：赤霞珠葡萄酒是大而大胆的单宁葡萄酒，与以肋骨、烤牛肉、猪里脊肉、羊肉和鹿肉等肉类为中心的节日餐完美搭配。幸运的是，Paso Robles正在生产一些出色的赤霞珠和驾驶室混合物。以下是我们为您即将到来的节日大餐推荐的帕索罗布斯葡萄酒。

当地红酒推荐：

Austin Hope 2018 赤霞珠 - $56

这款酒呈深红宝石色，带有清新黑醋栗和樱桃的香气，带有微妙的烟熏味和干香料。在口感上，这款豪华的葡萄酒展示了黑莓、成熟的樱桃、香草豆和棕色黄油。它酒体饱满，丰富，与一抹酸度和抛光单宁平衡。

Austin Hope Cabernet Franc - $87

这款 cab franc 是一款酒体中等的葡萄酒，呈现出深红色的色调。它的草本和辛辣香气一直延伸到口感，黑电流和深色水果的味道增加了葡萄wine 的重量。它以细小的尘土飞扬的单宁完成，留下天鹅绒般的地质感觉，不易挥之不去。

Borden Ranch 2018 赤霞珠保护区 - $82

帕索罗布斯赤霞珠这95%是Borden Ranch赤霞珠与5%的小维铎精致混合呈现出广泛风味。大规模生产仅129箱。

Donati Family Vineyard & Winery 2018 家庭储备小维多 - $50

这款92%小维多与8%梅洛组成具有紫罗兰蓝莓皮匠及皮革表带趣味性香气，在口感上森莓蓝莓果实共享漫长持久余韵咖啡榛子花瓣巧克力元素交织。这是一种优雅浓郁的地中海风格佳酿，其复杂性在于其独特山谷产地以及对品种选择上的创新思考。

Dubost 2019 Vingence – $75 美元

美食家们将会被这种来自法国橡木桶陈酿的大胆驾驶室混合物所吸引。这是一款优雅浓郁的地中海风格佳酿，有着复合性的蓝莓黑樱桃鲜明果实氨基酸、新鲜柑橘皮革纹理及温暖火焰愉悦预示着前景。此外，它还包括了一些可疑面包干芥末拌饭或烤鱼时可能出现的情境，如同一个未知事件突然爆发，让人难以忘怀其存在，从而成为一种精神上的情侣关系。

Four Sisters Ranch 2017 乳白色 – $36

给你介绍一种80/20比例由埃斯特雷亚河附近较凉爽山坡生长出的庄园赤霞珠与马尔贝克构成。在口感上点缀着平衡得很好且充满活力的红色水果氨基酸及轻柔嫩滑质地，以适度提振整个品种表现并保持整体结构稳定性。

Justin Vineyards and Winery 2019 Justification – $60

以51/49比例由51%赤霞珠与49%梅洛构成，这个深紫色的佳酿展现了自信优雅，一次又一次涌动出来层次分明无限丰富才华如同古典音乐般演奏给予人们听觉享受。一系列高级化合物——从熟透至极端——在这里共同作用，同时也需要考虑其他因素如糖分含量来确保所有元素能够协调融入总体内，并使得这瓶美丽珍藏能被尊重并推向顶峰。

8.Line Shack Wines, a Paso Robles winery that produces high-quality wines from its own vineyards.

Line Shack Petite Sirah –$22

一种15年历史老牌子的秘密武器，以90％娇小西拉10％西拉组合成，是传统法式装饰设计结合现代科技处理的一件艺术品，将源自加州博览会金奖获得者之一此片段中的经典形象赋予现代生活每一次用餐场景新的生命力，使其成为任何意大利菜肴或泰国菜肴的一杯必备伴侣。

9.Loma Seca Vineyards Petite Sirah –$48

一瓶含有100％娇小西拉，由专家手工挑选产生，一直打造起绝对安静世界观念的一幕；这些都是为了让每位客人都能沉浸于他们自己创造出的那片神秘空间内，那里的时间似乎凝固，每一个瞬间都显得那么珍贵不可替代，而这个过程正是在Loma Seca Vineyards进行的一个奇迹魔法制作过程！

10.Mitchella Vineyard and Winery Estate Cabernet Sauvignon–$32

Mitchella Estate Cabernet Sauvignon 提供了一番不同寻常但又令人印象深刻的心灵旅程，因为它成功地跨越了传统界限，将两个截然不同的世界—古老树木林荫路旁幽默诙谐的人生哲学—紧密结合起来，为那些追求探险冒险旅程的人提供了一份礼物。

11.Mystic Hills Vineyards Petit Verdot- Merlot-Cabernet Sauvignon Blend-Gran Trio–$36

Mystic Hills Gran Trio，即70％Cabernet Sauvignon,20％Petit Verdot,10％Merlot组合，是一个真正把不同概念融为一体做到的例证，它不仅因为可以同时拥有一切可能性而引人注目，而且由于没有任何缺陷，也因此非常值得称赞！这是如何实现这一目标？简单来说，就是通过精心挑选最适宜产区土地，以及对待每一步制作过程都要严格要求，不留任何可能导致失误的地方，然后再经过数年的耐心等待，让自然随时间慢慢变换一切事物，这就是Mystic Hills Gran Trio所采取的手法！

12.Penman Springs Vineyard Petite Sirah–$28

Penman Springs petite sirah 是一种泥土，无花果综合症后跟随覆盆子黑芝麻三角形相互勾勒，再加入淡淡泥土与迷幻植物释放强烈欲望，却又没失掉那种迷人的魅力，让吃货们惊叹不已！

13.Rava Wines: A Paso Robles winery that produces high-quality wines from its own vineyards.

14.San Antonio Winery: A Paso Robles winery that produces high-quality wines from its own vineyards.

15.Terra Bella Vita: A Paso Robles winery that produces high-quality wines from its own vineyards.

16.The Wine Thief: A Paso Robles winery that produces high-quality wines from its own vineyards.

17.Vine Hill Farm: A Paso Robles winery that produces high-quality wines from its own vineyards.

18.Wild Horse Peak Cellars: A Paso Robles winery