导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，其源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的葡萄园，属于一款基于Denominazione d'Origine Controllata（DOCG）认证的桑娇维塞酒，由60-80%桑娇维塞、10-25%萨格拉蒂诺和高达30%其他红葡萄酿造而成。这种酒体适中的佳酿，不仅能够搭配各种美食，而且其复杂且浓郁的口感令人回味无穷。在生产过程中，蒙特法尔科罗索必须陈酿至少18个月才能上市，而部分厂家则推出需陈酿至少30个月的优质版本，即Riserva版，其中一年需在橡木桶中完善。
正如多数生产商所指出的那样，蒙特法尔科罗索绝非简单地作为蒙特法尔科萨格拉蒂诺的“B版本”，而是一种独具风味和特色的人造品。“如果说蒙特法尔科萨格拉蒂诺是王者，那么 蒙特法尔科罗索就是女王，”Alessandro Lunelli如此形容，“因为我们家族经营Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂。”
他进一步解释道：“我们的土地主要是粘土质地，并含有大量石灰石，这使得来自蒙特法克奥地区的桑娇维塞葡萄拥有出色的结构以及深沉的地色，而萨格拉蒂诺则为其增添了更多层次。”因此，尽管两者的基础相似，但他们各自都展现出了独有的风貌。
一般来说，蒙特法尔科罗索带有樱桃和野莓等鲜果香气，最好从年份开始长时间保存五年左右。此外，还有一些更为复杂、饱满口感的大师级作品——Montefalco Riservas，它们不仅具有辛辣但又迷人的香气与风味，更有着深色果皮以及良好的陈年的潜力，这一切都取决于那一年的特殊条件。
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