导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，其源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的葡萄园，属于一款基于Denominazione d'Origine Controllata（DOCG）认证的桑娇维塞酒，由60-80%桑娇维塞、10-25%萨格拉蒂诺和高达30%其他红葡萄酿造而成。这种酒体适中的佳酿，不仅能够搭配各种美食，还展现出浓郁且复杂的口感。其生产过程中，必须陈酿至少18个月才能上市，而一些精英产区还推出了需要至少陈酿30个月的特别储存版——Riserva，这其中至少有一年要在橡木桶中完善其风味。
正如大多数生产商所强调，蒙特法尔科罗索并非是对蒙特法尔科萨格拉蒂诺的一种“B”级版本，而是一款独具特色、值得探索的佳酿。“如果说蒙特法尔科萨格拉蒂诺是王者，那么蒙特法尔科罗索就是它优雅无比的皇后，”Alessandro Lunelli表示，他家族拥有Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂。“由于土壤主要为粘土含有大量石灰岩，它赋予了来自蒙特法尔科地区Sangiovese葡萄优良结构以及深沉颜色，同时Sagrantino则增添了更多丰富度。”
此外，随着时间流逝，Montefalco Rosso通常会逐渐展现出樱桃和野莓等果香，最好从初期开始进行长达五年的保存以发挥最佳口感。而对于那些更寻常于品鉴界的大师们来说，Montefalco Riservas则更进一步，将呈现更加饱满且复杂的情趣，以及带有辛辣香气和风味、深色果皮及显著陈年的潜力，这一切都取决于每一年的不同条件。
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