我所在的拉曼恰产区(La Mancha)覆盖了西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区(Castilla La Mancha)的阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省，是世界上葡萄酒产量最大的地区之一。这里的气候极端，夏季酷热冬季寒冷，降雨稀少，每年大约375毫米。地形平坦，葡萄园分布在海拔700米以上的地方，土壤以砂质、石灰质和黏土为主。我这里特别喜欢白葡萄品种阿依仑(Airen)，它非常适应这里的气候条件，而我生产的大部分白葡萄酒都是用这种葡萄酿造的。不过，我最自豪的是制作的红葡萄酒，它们质量最高。在这儿，最主要的一种红葡萄品种是丹魄(Tempranillo)，采用这个品种酿造的年轻红酒色泽纯净，有诱人的果香，以及典型的地道香味。口感丰富带有肉汁风味。而那些经过木桶熟成的大师级别红酒，不仅保留了这些优点，而且口感更加细腻柔滑。
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