我所在的卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区是西班牙乃至世界上最大的葡萄酒产区，覆盖了阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省。这里的气候极端，夏季酷热冬季寒冷，降雨量稀少，每年大约只有375毫米。我生活的地方地形平坦，葡萄园通常位于海拔700米以上，以砂质石灰质黏土为主。在这片土地上，最适应气候的是白葡萄品种阿依仑，它占据了该地区绝大部分白葡萄酒的生产比例。
然而，我要提醒你的是，这里真正值得称道的是红葡萄酒，而其中丹魄(Tempranillo)是我们最主要的品种。新釀出的丹魂红葡萄酒色泽纯净，果香诱人，还带有典型的香气口感丰富而且带有肉味。而经过木桶熟成后，不仅保留了这些特点，其口感更加细腻柔顺。
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