导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，其源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的肥沃种植区，是一款以Denominazione d'Origine Controllata (DOC)认证为依据，精心酿造的桑娇维塞葡萄酒。它的口感既温和又适合搭配食物，同时其复杂多层次的风味也令人难忘。由60-80%高品质桑娇维塞、10-25%优质萨格拉蒂诺以及不超过30%其他红葡萄酒精选酿制而成，必须在专家监管下陈酿至少18个月方能上市。此外，一些杰出的生产商还推出了需陈酿至少30个月才能出售的尊贵Riserva版本，其中一年需要在橡木桶中静候时间。
正如大部分知名生产商所强调，蒙特法尔科罗索绝非蒙特法尔科萨格拉蒂诺的一般替代品，而是一款独具魅力的美酒。“如果我们将蒙特法尔科萨格拉蒂诺比喻为国王，那么蒙特法尔科罗索则是女王，”Alessandro Lunelli这样形容，他家族拥有Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂。“这片土地上的粘土地基充满了石灰岩之类的地质元素，使得来自蒙特法尔科地区的桑娇维塞展示出卓越的结构和深邃色泽，而萨格拉蒂诺则赋予了更多丰富的情感。”
通常情况下，蒙特法尔科罗索呈现樱桃及野莓等香气，最好存放五年左右，以便释放最佳风味。而那些经过长时间陈化处理成为Montefalco Riservas 的葡萄酒，则更加饱满，更富有层次，它们带来辛辣香气、深沉果实以及显著良好的老化潜力，这一切都取决于每年的天时地利。
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