导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索，其源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的肥沃种植区，是一款依据Denominazione d'Origine Controllata (DOC) 标准酿造的葡萄酒，体现着桑娇维塞这一地区独有的风味魅力。它以其适中的口感和完美搭配食物而受到欢迎，同时在复杂性方面展现出深邃的层次。
这款葡萄酒由60-80%的桑娇维塞、10-25%的萨格拉蒂诺以及高达30%其他红色葡萄制成，必须经过至少18个月的陈酿才能上市。一些生产商还推出了需陈酿至少30个月更为豪华版本——Riserva，这其中有一年必须在橡木桶中静养。正如大多数生产商所强调，蒙特法尔科罗索并非是对蒙特法尔科萨格拉蒂诺的一种“B”版，而是一款独具特色的葡萄酒品种。
如果说蒙特法尔科萨格拉蒂诺就是王者，那么蒙特法尔科罗索无疑是女王。在Alessandro Lunelli家族拥有的Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂，他曾这样形容：“我们的土壤主要是粘土质地，其中含有大量石灰岩。这使得来自我们这里Sangiovese 的果实拥有卓越的地位结构和深沉的颜色，而Sagrantino则赋予了更多令人难以忘怀的香气。”
这种来自Montefalco地区Sangiovese 的风味通常带有樱桃和野莓般鲜甜的情趣，最好从新瓶开始享用长达五年的时间。而当成为Riservas时，这些葡萄酒不仅更加饱满，更具备复杂丰富的情感；它们散发着辛辣香气，与深色果皮相呼应，同时展现出极好的陈年潜能——这一切都取决于那一年份所蕴藏的情谊与智慧。
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