我所在的拉曼恰产区(La Mancha)是西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区(Castilla La Mancha)的一个重要组成部分，涵盖了阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省，是世界上葡萄酒产量最大的地区。这里的气候极端，夏季酷热冬季寒冷，降雨较少，每年大约375毫米。地形平坦，我所在的地方海拔700米以上，有着砂质、石灰质以及黏质的地土。白葡萄品种阿依仑(Airen)非常适应这里的环境，因此绝大部分白葡萄酒都是用这种品种酿造的。而尽管阿依仑很重要，但红葡萄酒才是当地最出名且质量最高的。我所在地主要使用丹魄(Tempranillo)这个品种制作红葡萄酒，这类年轻红葡萄酒色泽鲜明，香味诱人，同时具有该品种独有的香气，并带有丰富口感和肉类风味。在木桶中陈化后，不仅保留了这些特色，还使得口感更加柔滑。
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