匈牙利东北部托卡伊山麓，一个世界葡萄酒产区排名中的璀璨明珠，自16世纪中叶起就以出产世界著名的甜白葡萄酒“托卡伊奥苏”而闻名。这里曾拥有专供王室或极品珍藏的葡萄酒酒厂，是匈牙利葡萄酒贸易的中心。托卡伊山麓6000公顷的葡萄种植区域，以其良好的自然生态条件和特有的沙性土壤与典型气候，为优质酿酒葡萄提供了理想环境。
主导富尔民特(Furmint)、哈斯莱威路(Harslevelu)和白麝香(Muscat Blanc)等品种，富尔民特是混酿酒的主要品种，因其芳香四溢、酸度高、糖分高，被认为有着较强的地位储存潜力，使得该地区成为全球知名甜白葡萄酒之一。
历史悠久但不意味着落后，托卡伊山麓依旧保持着其作为世界级别生产地的地位，其分级制度始于十八世纪二十年代Janos Matolai对这一地区进行研究，由此形成了不同等级，从最顶尖的Great First Growth（特等一级）到其他几类，其中Mézes Mály(蜂蜜罐)和Szarvas(雄鹿山)是仅有的两个代表最高水平的大品牌，这两座位于Tarcal和Tokaj镇附近的古老园地，如同一道光芒穿透时空，与其他许多小众品牌并肩作战。
在这个区域，每一滴甘美如蜜般醇美的托卡伊美酒都蕴含着匈牙利文化深厚传统与独具风情，它不仅被视为国宝，更是匈牙利人心中无价之宝。在国际上尤其是在欧洲，它享有一席之地，让人们仿佛能听到那首国歌里提到的“甘美如蜜”的赞颂。
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