导读 2022年1月26日整理发布：Montefalco Rosso 来自与 Montefalco Sagrantino 相同的宝贵土壤源泉，是一款以Denominazione d'Origine Controllata (DOC) 认证的桑娇维塞葡萄酒，深受食客青睐。它拥有一种完美的平衡体质，与众多佳肴相得益彰，其复杂而浓郁的口感令人回味无穷。由60-80% 的优质桑娇维塞、10-25% 的萨格拉蒂诺以及高达30% 的其他红色葡萄精心酿造而成，必须在专业监管下陈酿至少18个月才能上市。此外，一些专注于品质提升的生产商还推出需陈酿至少30个月以上版本，即著名的Riserva系列，其中一年必需经过橡木桶中精细调制。
正如大部分从事这一行业的人士所强调，Montefalco Rosso绝非只是对Montefalco Sagrantino的一个模仿，而是一款独具特色的葡萄酒。“如果说Montefalco Sagrantino是这片土地上的国王，那么Montefalco Rosso就是其英姿飒爽的女王。”Alessandro Lunelli这样形容，他家族旗下的Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂一直致力于打造卓越之作。“蒙特法尔科地区土壤主要由粘土构成，并含有大量石灰石，这使得来自蒙特法尔科的地产Sangiovese拥有坚实且深邃颜色的结构，而Sagrantino则赋予了更多层次丰富的情感。”
此外，随着时间流逝，通常情况下，从年份开始长达五年的储存过程能够让这些美味更为醇厚和复杂。而对于那些特别珍贵的大师级Riservas来说，它们不仅拥有饱满且更加迷人的风味，还带来辛辣香气、深色果皮以及显著良好的陈年潜力，这一切都取决于那一年特殊时期创造出的独特风貌。
