我所在的卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区是西班牙乃至全球最大的葡萄酒产区，覆盖了阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省。这里的气候极端，夏季酷热冬季寒冷，降雨量很低，每年大约375毫米。我所在的地形平坦，大部分葡萄园位于海拔700米以上的地方，土壤主要为砂质、石灰质以及黏质。白葡萄品种阿依仑对这儿的气候条件非常适应，因此绝大部分白葡萄酒都是由它酿造而成。
尽管我这里的阿依仑葡萪占据重要位置，但红葡萪才是我当地品质最卓越的产品。在这个区域内，最主要的红葡萪品种就是丹魄。这些年轻红葡萪酒颜色纯正，有怡人的果香和该品种独有的香气，并且口感丰富带有肉味。而经过木桶熟成后，这些特色不仅被保留下来，还变得更加柔顺。
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