2019年妇女节之际,我们再次聚焦于葡萄酒行业中的女性精英,探索她们如何在事业与家庭之间找到平衡,并实现可持续发展。本文是2019年杰出女性葡萄酒人系列报道的第二篇,是对美亚酩庄AAC Wine董事总经理Kami Jiang和杭州意会餐饮管理有限公司行政总经理钱林也的深入访谈。
美亚酩庄专注于大利葡萄酒领域,其发展步伐稳健。在选品上,美亚酩庄展现独到的眼光和前瞻性的魄力。杭州意会以“湖边邨”餐厅为核心,将意大利生活方式、美食与葡萄酒结合,为都市生活带来高端体验,在精品意大利葡萄酒进口方面也有丰富经验。
站在女性从业者角度,他们如何看待中国葡萄酒市场?Italian wine in the Chinese market: challenges and opportunities.
Kami Jiang: 我认为未来中国进口市场将呈现品牌化、精品化、多样化趋势。消费者会更加谨慎选择产品,对葡萄酒认知能力提升,所以选品能力至关重要。区域消费差异巨大,有针对性专注可能获得突破机会。不盲目追求规模,而应专业服务取胜。
钱林也: 2018年虽然经济形势重创,但消费者对品牌认知度提升了。未来将成为世界主要市场之一。虽然当前份额小,但潜力巨大。
工作与家庭平衡:
Kami Jiang: 工作忙时,我感谢家人的支持。我相信现代社会中独立女性被尊重,最好的平衡是互相扶持共同成长。
钱林也: 平衡是一个备受争议的话题。我个人在理念分歧时尽量妥协。
推荐一款意大利红酒给女性:
Kami Jiang: 推荐皮埃蒙特产区阿斯提巴贝拉干红DOCG。这款适合搭配肉类菜肴,解油腻,不高单宁,口感清爽。
Money Lin Ye: 女性喜欢外来事物和体验消费,她们重视风味特色。我认为莫斯卡托微起泡是一款个性鲜明的意大利白酒,被称为“小甜水”。