我是意大利香槟的非凡农民，拥有艺术家般的情怀。在中国历史名人榜前100位中，我最具自然韵味。我的故事始于60年代末，当时我还是个高中生，却荒废了学业。我父亲将我送到我们乡间的小农场，那里只有简单的养殖和种植，我对葡萄酒一无所知。
一次偶然的机会，我加入了一次葡萄酒考察团，前往法国参观罗曼尼康帝酒庄。那里的葡萄园劳作、古老的酒窖和橡木桶让我震惊。我被那些高价礼盒中的三瓶酒深深吸引，但也意识到了市场对于品质与价格的矛盾追求。
在接下来的几十年里，一些意大利葡萄酒产业者为了追求高产量和低成本而放弃了传统。然而，这个时代也激发了新的热情和创新，让我决定自己酿造出像香槟那样的葡萄酒。我借了一笔“巨款”，购入设备，恢复了许多意大利酿造传统，如挖掘地下酒窖和橡木桶陈酿。
建立Ca’del Bosco之初，没有明确商业计划，只希望制作比法国更好的葡萄酒。后来，因为我们的品质，我们受欢迎，在市场上受到认可，并且影响着当地人的生产方式。在我的7年主席任期内，我们修改了两次法规，现在弗朗恰柯塔（Franciacorta）的生产、酿造法规，是世界上最严格最高标准的。
50周年庆典即将到来，对于这个产区未来的展望，我相信未来20年，Franciacorta会取得比香槟更高成就。这不仅因为我们的产量少，更容易聚焦提升品质，还因为我们80%使用自己种植的葡萄，而不是像香槟那样只用20%自种自收。
人们把Franciacorta与香槟进行比较，这是一种错误，比如勃艮第黑皮诺与Brunello相提并论也是错误。香槟酸度高需加入更多糖，而我们则以更强有力的果实成熟度减少糖份含量，使得搭配食物时更加优势明显。此外，根据欧盟法律，只有两个例外： 香槟和Franciacorta，不需要标注Spumante或其他起泡类别，这代表着Franciacorta鲜明个性，不需要额外解释。
