在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一段跨三个月、共16天的学习之旅。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办无压缩版课程，旨在传授专业的葡萄酒知识和服务技能。Roberto Anesi以其坚韧和热情赢得了“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉，他认为成为一名优秀的侍酒师需要不断学习和实践，以及与消费者的良好沟通。
对于他的职业生涯起源，Anesi回忆道，从21年前开始接受专业葡萄酒教育时，他就被这个行业深深吸引。他最初是在一个小村庄里开设的小餐厅中担任侍酒师，这让他意识到了自己需要更高级别的培训来提供更好的服务。
面对挑战，Anesi坦言，最大的困难是初期缺乏与产区酿造者之间有效交流。他必须克服距离障碍，以获取必要的经验。不过，这也成为了他最快乐时刻之一，当他获得“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉时。
关于成为一名合格或出色的侍酒师所需具备素质，Anesi强调，一位合格的专业人士应当不断构建和丰富自己的知识与能力，而一位出色的人员则还需能够与媒体、终端消费者以及酿造过程中的各方建立有效沟通。此外，他相信这份职业不仅仅是一份工作，更是生活的一大部分，它为他打开了各种可能性，让他有机会参观不同的地方，与不同的人交流，并且帮助他建立自信。
对于即将开始AIS课程第一模块，Anesi给予学员们以下建议：不要过于担心测试，只要运用第一模块学到的方法进行品鉴即可。如果有时间，可以提前阅读《Wine Tasting》教材，并了解一些关于意大利葡萄酒相关知识。Anesi期待能在北京见到所有学员们。
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