在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21位中国葡萄酒爱好者进入一个全新的世界——意大利葡萄酒文化。他们来自全国各地，包括福建、广东、新疆等地。这是一个历史性的时刻，因为这是意大利侍酒师协会AIS第一次在中国大陆举办无压缩版课程。
Roberto Anesi是一位经验丰富的侍酒师，他拥有21年的职业生涯，并荣获了“2017年意大利最佳侍酒师”的称号。在一次对话中，他分享了成为一名优秀侍酒师所需的关键素质。他认为坚韧和热情是成功的基石，同时也强调了不断学习和旅行，以及与终端消费者的互动对于建立个人的“葡萄酒图书馆”至关重要。
他从小就对葡萄酒充满好奇，这份好奇心驱使他开始接受专业教育，并最终成为了自己小餐厅里的专家。然而，在早期阶段，他面临着与当地酿造者沟通不足的问题，这是他职业生涯中最大的挑战之一。
对于现在，一名合格的侍酒师应该具备知识构建和能力丰富，而一名出色的侍 酒 师则需要能够与媒体、消费者及酿造者有效沟通。作为一名专业人士，Roberto Anesi认为这不仅仅是一份工作，更是生活的一部分，它为他的世界提供了无限可能性，让他建立起自信。
对于即将开始的AIS课程第一模块，Roberto Anesi给学员们提出了建议。他鼓励大家不要过于担心测试，而是要利用这个机会来巩固学到的知识。如果有时间，他们可以提前阅读《Wine Tasting》教材，以了解更多关于意大利葡萄wine相关知识。他期待在北京见到这些新朋友们，为他们开启一个新的旅程。
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