在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21位来自全国各地的葡萄酒爱好者深入学习意大利侍酒师认证课程。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地推出完整版课程，旨在向中国葡萄酒文化界人士传播意大利葡萄酒知识。作为“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉获得者，Roberto Anesi拥有21年的职业经验，他将成为这次课程中的“金牌讲师”。
开课前，我们有幸与Roberto Anesi进行了一场简短对话。在激烈的竞赛中，他被评选为“2017年度最优秀的服务人员”，他认为坚韧和热情是成为一名优秀侍酒师所必需的品质。他还强调了不断学习和旅行、建立个人“葡萄酒图书馆”的重要性，以及与终端消费者建立联系。
关于他如何开始他的生涯，Anesi回忆起自己从21年前开始接受专业教育时。当时，他加入了一个朋友组成的小餐厅，并决定接受更专业的培训，以便提供更好的服务。他面临最大挑战是在早期阶段，与酿造者之间几乎没有交流沟通，而最快乐的是当他获此殊荣时。
对于一名合格或优质的服务员来说，他们应该具备利用每个机会来构建和丰富自己的知识能力，同时能够与媒体、消费者和酿造过程的人沟通。这种身份改变了他的生活，让他朝着更好的方向发展，为各种可能性打开了大门，并帮助他建立自信，使工作不仅仅是一份工作，也成为了生活的一部分。
对于即将到来的AIS第一模块课程，Anesi给学员们留下了一些建议：不要过于担心测试，因为它只是巩固已经学到的方法；提前阅读《Wine Tasting》教材；了解一些与意大利葡萄相关的事实。他期待在北京见到大家，并希望他们能从这段经历中受益匪浅。
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